Методы и устройства анализа зрелости яблок

Арт:1147
Нет в наличии
0 Р ×
В монографии подробно освещены методы и устройства контроля зрелости яблок, применяемые в садоводстве. Основное внимание в работе уделяется оптическим и электрическим характеристикам яблок, используемых для неразрушающего контроля зрелости яблок и позволяющим оценивать их функциональное состояние. Приведены результаты экспериментальных исследований, расширяющие представления о процессе созревания яблок. Показано, что физические методы контроля зрелости яблок можно использовать для определения оптимальных сроков съема плодов в саду и хранения. Установлена периодичность изменений функционального состояния плодов, контролируемого физическими методами. Книга представляет интерес для научных сотрудников, работающих в области садоводства, а также студентов, аспирантов и преподавателей.
Автор
Издательство ООО "Физматлит"
Дата издания 2009
Кол-во страниц 216
ISBN 978-5-9221-1147-8
Тематика Физическая химия. Химия. Материаловедение. Технологии (н)
№ в каталоге 1260

Категории: Научная литература